Cholesterol nemá súcit. Polovica Slovákov je s cholesterolom nad normou !!!

Vy svoju hladinu cholesterolu poznáte?

Podľa veľkej štúdie, ktorá mapovala zdravotný stav slovenskej populácie v rokoch 1999 až 2004, má u nás takmer polovica obyvateľstva hladinu celkového cholesterolu vyššiu ako 5,2 mmol/l, čo je nad odporúčanú normu. Pritom svoju hladinu cholesterolu poznala len necelá tretina dospelých, častejšie ženy. Hladina cholesterolu a triglyceridov sa v 17. a 40. roku života zisťuje v rámci preventívnej prehliadky u praktického lekára a ak je niekto nad normou, sleduje mu ju príslušný odborník v rámci liečby.

Cholesterol a iné parametre zadarmo odmerajú aj v poradniach zdravia pri jednotlivých regionálnych úradoch verejného zdravotníctva (zoznam na www.uvzsr.sk). Priemerné hladiny cholesterolu stúpajú u mužov aj u žien s vekom. U mužov dosahujú najvyššie hodnoty vo veku 45 - 64 rokov, u žien takmer o 10 rokov neskôr, čo súvisí s nástupom menopauzy, keď sa skončí estrogénová (ženský pohlavný hormón) ochrana. Cholesterol spolu s fajčením a vysokým krvným tlakom patrí do smrtiacej trojky, čo sa týka najzávažnejších rizikových faktorov ochorení srdca a ciev.

Čo robiť, ak máte zvýšený krvný cholesterol:

- obmedzte spotrebu tukov, najmä živočíšnych (tučné mäso, maslo, masť, tučné syry, slanina, plnotučné mlieko)
- používajte rastlinné oleje ako olivový, repkový, slnečnicový, sójový
- používajte olivový olej označený ako extra panenský (extra virgin) či panenský (virgin), ktorý je lisovaný za studena, ak si na ňom nemôžete dovoliť variť, doprajte si ho aspoň do šalátov alebo si ním pokvapkajte pri raňajkách chlieb
- aspoň dva razy do týždňa konzumujte sladkovodné i morské ryby, nepripravujte ich však vyprážaním
- jedzte veľa rozpustnej vlákniny, ktorú obsahujú napr. ovsené vločky, zvýšte aj príjem strukovín
- obmedzte vnútornosti ako mozoček, pečeň, ľadvinky, držky, jazyk a pod.
- z mliečnych výrobkov si vyberajte najmä tie nízkotučné a kyslé (zakysanka, acidko, syry do 30 percent tuku v sušine), zabudnite na dressingy, majonézy, smotanu (na trhu je aj rastlinná smotana, tú môžete používať)
- jedzte mäso z hrabavej hydiny bez kože, kuracie a morčacie, ďalej králika, teľacie, zverinu, mladú jahňacinu, v obmedzenom množstve chudé hovädzie, červenému mäsu a údeninám sa však radšej vyhnite
- polievky a omáčky zahusťujte ovsenými vločkami, strúhaným zemiakom, prepasírovanou varenou zeleninou, namiesto bielej múky použite radšej kukuričný škrob
- uprednostňujte celozrnné pečivo a chlieb, nízkovaječné cestoviny z orechov zobkajte vlašské, lieskovce a mandle, slnečnicové, tekvicové semienka, vyhnite sa soleným orechom ako arašidy, pistácie, kešu
- stravujte sa pravidelne, 5 až 6 ráz denne, nehladujte ani sa neprejedajte denne zjedzte 300 až 400 g zeleniny a 200 g ovocia, odporúčané dávky dodržíte, ak budete zeleninu pridávať ku každému jedlu a ovocie jesť na desiatu, olovrant, prípadne ako druhú večeru
- cholesterol znižuje najlepšie surový cesnak, rozpučený cesnak nechajte vždy 10 minút postáť, aby sa v ňom stihli uvoľniť aktívne látky a do jedál ho pridávajte až na záver
- bylinkový čaj na znižovanie cholesterolu: 100 g koreňa púpavy, 100 g koreňa pýru, 100 g koreňa lopúcha a 50 g listu púpavy - z tejto zmesi dáme jednu polievkovú lyžicu na 5 minút povariť do 3 deci vody, odstavíme a necháme 20 minút lúhovať, scedíme a popíjame nesladený 3-4-krát denne po jedle
- zabudnite na hranolčeky, čipsy, huby nakladané v slanom náleve, zákusky, krémové torty, napolitánky, kokosové tyčinky, kandizované ovocie, ak chcete maškrtiť, vhodná je kvalitná horká čokoláda so 70 % obsahom kakaa
- dôležitá je pohybová aktivita 3 až 5 ráz týždenne po 30 minút, malo by ísť o aktívny pohyb, aby ste sa spotili, tempo však nesmie prekážať v plynulom rozhovore (tzv. aeróbna aktivita)
- nízkotučná, resp. nízkocholesterolová diéta nie je nijaká "nárazovka", ide o režim, ktorý je potrebné dodržiavať dlhodobo ako súčasť životného štýlu a týka sa nielen ľudí, ktorí už majú vyššie hladiny cholesterolu v krvi, ale v rámci prevencie aj zdravých, samozrejme, že občas možno "zhrešiť", dôležité je však dlhodobo sa držať hesla "všetko s mierou"


Ako sa teda účinne brániť ?

Šťastím v nešťastí je, že sa vďaka internetu otvoril trh, a tým aj prístup k informáciám a mnohým prípravkom zdravej výživy, ktoré zatiaľ na Slovensku budete iba márne hľadať. Jedným z takých produktov je aj výživový doplnok Rembraco Slim. (http://zdravakava.weebly.com/) Je preukázané, skúsenosťou konzumentov vo viac ako 20. štátov Európy, že denná konzumácia tohto nápoja dokáže, ak nie vyliečiť, ale minimálne korigovať hladiny škodlivého, ak chcete zlého, cholesterolu tak, aby ste neboli vystavený nutnosti medikalnej liečby. Respektíve ak ste už aj nastavený na medikáciu, výrazne sa podieľa na znižovaní tohto cholesterolu. Nehovoriac aj o ďalších potvrdených účinkoch na už spomínané rizikové faktory, spôsobujúce predčasný nástup srdcovo cievnych ochorení.

Rembraco Slim Vám brazílska spoločnosť REMBRACO, doručí priamo domov, na základe Vašej objednávky cez internet, na ich firemnej stránke. (OBJEDNAVKA)



(spracované zo zdrojov - http://koktail.pravda.sk; http://zdravakava.weebly.com/)

Zahravate sa s infarktom...?

Kedy si koledujeme o infarkt?
Nečakané horúčavy posledných dní sprevádzalo aj časté naliehavé húkanie sanitiek. Aj vysoké teploty a prudké výkyvy počasia majú totiž vplyv na stav nášho srdca. Riziko infarktov je u nás vysoké, lekári ustavične dvíhajú varovný prst. Oprávnene, veď Slovensko patrí k špičke v Európskej únii, máme nelichotivý piaty najvyšší počet úmrtí na srdcovocievne choroby. Kedy je ohrozené naše srdce?
1. Infarkt je mužská choroba
Akože my menzes či laktačnú psychózu a oni infarkt? Tak to neplatí! Ženy umierajú na srdcovocievne choroby dokonca častejšie ako muži. Do príchodu menopauzy sú však vďaka všetkým tým ženským „veciam“ chránené hormónmi, a tak, čo sa týka rizika infarktu, majú v porovnaní s mužmi asi desaťročný odklad.
2. Srdce sa ozve najskôr po päťdesiatke
Veru nie. Na nemocničnom lôžku končí čoraz viac tridsiatnikov s infarktom myokardu. Dôvodom je najmä jedálniček v štýle piate cez deviate a pohyb obmedzený na cesty od dverí auta k dverám domu. A svoj podpis pod priskorou srdcovou príhodou necháva, samozrejme, aj stres.
3. Pohárik je dobrá prevencia
Áno, ale vychádzať s pohostinstva približne v čase, keď vychádza aj slnko, so starostlivosťou o zdravé srdce už nemá nič spoločné. Výskumy ukázali, že dobrým sluhom je alkohol maximálne v objeme 2 až 4 deci vína či pol litra piva denne. Každé deci navyše už z neho robí zlého pána a škodí nielen pečeni, ale aj srdcu.
4. Káva na čiernej listine
Ak ste ju tam zaradili aj vy, lebo jedna pani vám povedala, že škodí srdcu, pokojne ju môžete vyškrtnúť. Dvíha síce jemne tlak, ale podľa odborníkov nie viac ako vysoký účet za mobil vášho pubertiaka. Samozrejme, opäť platí, že aj dobrého veľa škodí.
5. Infarkt zaženiete aspirínom
Pri podozrení na infarkt lekári naozaj odporúčajú užiť tabletku anopyrínu nebo acylpyrínu. Kyselina acetylsalicylová, ktorú obsahujú, má totiž protizrážanlivé účinky. To však neznamená, že stačí do seba hodiť tabletku a ísť si v pohode ľahnúť. Človek s infarktom by sa mal čo najrýchlejšie dostať do rúk lekárov.
6. Vykašliavanie zmierni infarkt
Počuli ste o tom, že niektoré dievčatá si myslia, že ak pri sexe zatvoria oči, tak neotehotnejú? Tak toto je podľa kardiológov podobný nezmysel.
7. Po infarkte koniec so sexom
Je mnoho vecí, s ktorými by sme sa mali po varovaní v podobe infarktu rozlúčiť, ale sex to nie je. Ženy i muži sa po infarkte alebo operácii srdca môžu vrátiť k normálnemu sexuálnemu životu. U starších mužov môže byť nástup erekcie pomalší, ale neraz mávajú dlhšie trvajúci pohlavný styk a ejakuláciu dokážu kontrolovať lepšie ako mladší muži.
8. Na zlomené srdce sa neumiera
Ak si myslíte, že smrť zo zlomeného srdca mohli vymyslieť len scenáristi Šeherezády a podobných rozprávok pre veľkých, robíte chybu. Akútny stres, napríklad v dôsledku veľkého smútku, totiž zlyhanie srdca spôsobiť naozaj môže.

Kedy nám hrozí infarkt?
• Keď má náš krvný tlak vyššie hodnoty ako je 120/80 mmHg, čo je optimum.
• Keď nemáme pod kontrolou cholesterol a vzdialime sa požadovanej hodnote celkového cholesterolu, ktorá je menej ako 5,0 mmol/l.
• Keď máme zvýšenú aj hladinu krvného cukru. Požadovaná hladina cukru v krvi nalačno by mala byť menej ako 6,0 mmol/l.
• Ďalšie zdravotné riziko sa spája najmä s veľkosťou obvodu pása, vo vysokom riziku sú muži s obvodom pása nad 102 cm a ženy nad 88 cm.
Aké sú slovenské srdcia?
- Slovensko má v Európskej únii piaty najvyšší počet úmrtí na srdcovocievne choroby;
- na ischemickú chorobu srdca zomiera 1,5-krát viac ľudí ako v Česku;
- z okolitých štátov Európskej únie sme mali za 14 rokov najnižší pokles úmrtí na srdcovocievne choroby;
- iba 10 percent ľudí do 65 rokov nie je ohrozených srdcovocievnymi ochoreniami

Spravme si zo stresu sluhu
Srdcovocievne choroby si podľa štatistík u nás každoročne vyžiadajú toľko úmrtí, ako dohromady spôsobia AIDS, tuberkulóza, malária, diabetes, všetky formy rakoviny a chronické respiračné ochorenia. Či je nám to dané geneticky a nedá sa nič robiť, len sa s tým zmieriť, sme sa spýtali MUDr. Petra Lukáča z Národného ústavu srdcových chorôb a prezidenta 1. nadácie srdcovej chirurgie Zachráňme srdce.
Na Slovensku naozaj zomiera okolo 54 percent obyvateľov na srdcovocievne ochorenia. Ale tých príčin je oveľa viac, len niektoré sú súčasťou genetického dedičstva. Ale aj pri nich máme možnosť nebrať tento fakt len ako konštatovanie, s ktorým sa treba zmieriť. Naopak, mal by nás zmobilizovať k prevencii, k rozmýšľaniu nad tým, ako žijeme, ako sa stravujeme, koľko času denne venujeme pohybu. Ľudia s genetickou predispozíciou by mali byť k sebe prísnejší ako tí, ktorí ju nemajú. A v žiadnom prípade nerezignovať. Lebo to, že otec či dedko zomrel na infarkt, neznamená, že musím aj ja.

Ale niečo pre to musíme urobiť. Čo je to najdôležitejšie?
Určite najdôležitejšie je mať pod kontrolou krvný tlak. Ak je vysoký tlak v rodine rozšírený, nie je na škodu začať s jeho meraním už v čase dospievania. Tlakomer by mal byť súčasťou vybavenia domácnosti, týmto spôsobom sa totiž dá zachytiť zvýšená hodnota hneď na začiatku. Primerane často je potrebné zaujímať sa u lekára aj o zmeranie hladiny cholesterolu. Ideálne je minimálne dvakrát za rok. Rovnako dôležité je mať pod kontrolou svoju hmotnosť, ktorú pomáha strážiť pohyb a vhodná strava. Ďalším bodom prevencie je zvládanie stresu.

To sa veľmi ľahko hovorí, ale stresom sme tlačení z každej strany. Je vôbec šanca sa mu brániť?
Predovšetkým treba povedať, že hoci je stres chápaný vždy len ako niečo negatívne, je veľmi dôležitý pri zvládaní ťažkých či kritických situácií. Pomáha totiž zmobilizovať organizmus, aby človek krízu zvládol. Dôležité je však to, aby sme ho dokázali spracovať po tom, čo svoju misiu skončí. Keď je problém zažehnaný, treba urobiť všetko pre to, aby hladina hormónov klesla na pôvodnú úroveň. To rozhoduje o tom, či stres bude náš dobrý pomocník, alebo zlý pán. Spôsobov je niekoľko, ale šport je najvhodnejší.

Prevzate z http://zenskyweb.sk
Autor: KATARÍNA ALBERTY ONDREJKOVÁ

Sledujte aj dalsie info o zdravi

Držíte diétu? Dajte si facku!

To vám naozaj ešte nikto nepovedal, že diéta je kravina? Ste naozaj takí zúfalí z vlastnej váhy, že uveríte klamom v módnych časopisoch? Ste naozaj natoľko leniví, že sa vám nechce rozmýšľať nad tým, ako taká diéta funguje a ako vám môže poškodiť? Pokúsim sa vám to všetko čo najjednoduchšie vysvetliť, aby vás už nikdy nenapadla taká hlúposť akou je redukčná diéta.


Čo to vlastne tá redukčná diéta je? Odpoveď je asi každému jasná, ale povedzme, že je to akýsi režim, ktorý človek začne dodržiavať za účelom zredukovania svojej telesnej hmotnosti a zredukuje príjem energie na minimum. Pripadá Vám to zdravé? A ani nie je! Čo sa deje pri takej týždňovej až dvojtýždňovej redukčnej diéte vo vašom organizme?

Určite by ste si teraz chceli prečítať, že telo začne spaľovať nadbytočný tuk a Vy chudnete. Haha, hovno! Prvé čo nastane je, že sa váš organizmus začne odvodňovať a krv vám zhustne, čím sa spomalí medzibunková výživa a zásobovanie buniek živinami bude menej efektívne. Zatiaľ nespaľujete prakticky žiadne tuky z vašich tukových zásob, ktorých sa chcete zbaviť. Spaľujete energiu uloženú vo svaloch, čo je prirodzený jav skôr pri športe, ale vy momentálne nedávate vášmu organizmu na výber. Takže nastáva stav, keď energiu zo svalov spálite, ale svaly ju nemajú z čoho doplniť, keďže vy momentálne konzumujete len nízko-energetické kraviny a ešte aj v malých množstvách. Taký športovec sa po výkone nadopuje sacharidmi a bielkovinami, aby doplnil energiu do svalov. Svaly sú u športovcov po výkone prekrvené a pri regenerácii prichádza k anabolickým javom. To znamená, že sval vďaka kvalitnej výžive doplní svoju energiu na požadovanú úroveň a dokonca vytvára nové bunky, čo sval spevňuje, zväčšuje a dodáva mu silu. Vy však dobrovoľne spálite energiu zo svalov, lebo v krvi už energiu nemáte a energiu nedoplníte, čo spôsobuje katabolizmus svalov, inak povedané svaly vám chabnú, svalovej hmoty ubúda, prechádzajú na úsporný režim.

Vy sa však po troch dňoch postavíte na váhu a tešíte sa ako malí, že heeeej, 3 kilá dole. Haha, zase hovno! Len ste zbavili organizmus asi dvoch litrov vody a vyprázdnili ste vašu tráviacu sústavu, inak povedané veľa ste vysrali a málo ste zjedli. Ale tešte sa, ešte ste si totiž skutočne neublížili. To ešte len príde. Po treťom, či štvrtom dni začínate pociťovať únavu. Ako je to možné? Veď písali, že diéta je vyvážená! Haha, hovno! Vaše telo za dni hladovky už stihlo prispôsobiť metabolizmus krízovému režimu. Váš metabolizmus sa radikálne spomalil, krv Vám zhustla, medzibunková výmena nie je taká efektívna, nemáte dostatok energie vo svaloch. Ak ste z tých šťastnejších, ste len ospalí, nervózni a nemyslí vám to a syndrómy ako celodenná bolesť hlavy, točenie hlavy, dezorientácia, depresie a mdloby sa Vám vyhli.

Metabolizmus je natoľko pomalý, že ak zjete väčšiu porciu čohokoľvek, tak sa Vám to správne už nestihne vstrebať pri tráviacich procesoch a v črevách Vám prebiehajú hnilobné procesy, ktoré Vám narúšajú črevnú mikroflóru, čo vám môže spôsobiť aj dlhodobé ťažkosti s trávením. V lepšom prípade budete mať zaujímavé posedenie na wécku a budete márne rozmýšľať, že z čoho to tak môže byť, keď ste zjedli len veci, ktoré Vám bežne nič nerobia.

Ale konečne mám pre Vás správu, že vaše telo už nevie čo ďalej a začína spaľovať tukové zásoby. Vy si myslíte, že je to dobrá správa, ale hovno! Je síce pravda, že by ste sa mali dokonca cítiť trošku lepšie, lebo prílev energie je citeľný. Nepociťujete už ani pocit hladu, lebo inzulín sa vám do krvi už nevylučuje prakticky vôbec. Veď načo aj, keď jednoduché cukry vidíte už len v telke. V inom prípade vám zase inzulín prapodivne kolíše po konzumácii ovocia, a vy ste po jablku trikrát takí hladní ako predtým.

Prešlo 5, či 6 dní a vy spaľujete tuky, čo na tom, že nie správne. Spomeňte si na základnú školu ako ste behali "dvanásťminútovku". Rozbehli ste sa v pohode, po čase sa vám zatmelo pred očami a vy ani neviete, ako ste prepletali nohami, a ku koncu niektorí chytili druhý dych a dobehli konštantným tempom relatívne v pohode. Inak povedané: Spaľovali ste cukry z krvi a svalov, neskôr prišla fáza, keď sa organizmus prepínal (pripravoval) na spaľovanie tukov a potom nastúpil ten druhý dych, čiže spaľovanie tukov. Po telocviku ste sa dobre napili a najedli a doplnili energiu do krvi, svalov a dokonca aj do tukových buniek, ktoré však vtedy dostali informáciu, že nech sa doplnia len trošku a to až zo zvyšnej energie po regenerácii svalov, lebo možno ešte bude pri behu nutné siahnuť aj po energií z nich. Informácia má pre bunky len malú prioritu a tukové bunku majú krátku pamäť. Ak teda nebude dostatok nadbytočnej energie, tak ste proste nejaký ten gram schudli.

Všimli ste si tú podobnosť? Rozdiel však je, že beh trval 12 minút a vy už hladujete takmer týždeň. A tukové bunky dostávajú informáciu, že pozor, pozor, ste v krízovom režime, potrebujeme veľa energie na kvalitné fungovanie bázického metabolizmu, tak nám tú energiu dajte, ale snažte sa pripraviť aj na ďalšiu hladovku a ak sa bude dať, aj sa rozmnožte, nech ste nabudúce pripravené na dlhšiu hladovku. Ste v krízovom režime, takže správa pre tukové bunky je dôležitá a vysielaná nepretržite, keďže energia z tukových buniek zabezpečuje fungovanie vášho organizmu. No a tukové bunky si zapamätajú svoju kapacitu a pri prvom náznaku kalorického jedla sa vytvoria aj nové. Takže teraz už viete, čo je to ten jojo efekt. Vždy, keď organizmus čerpá energiu v krízovom režime na svoje fungovanie, poučí sa a urobí všetky opatrenia pre to, aby nabudúce tej energie bolo viac. To znamená, že vždy keď sa redukčnou diétou vyhladujete, poviete vašim tukovým bunkám, aby sa lepšie pripravili na ďalšiu diétu. Dôsledkom je to, a to vždy, že v momente ako sa vrátite k pre vás normálnej strave, začínate naberať na váhe, aj keď máte pocit, že toho až toľko nejete. Organizmus však robí všetko pre to, aby sa čo najrýchlejšie zregeneroval a doplnil energiu na všetky potrebné miesta a urobil si zásoby. Nabudúce už bedete vedieť, čo je ten vlčí hlad, čo vás prenasleduje druhý, či tretí deň po skončení diéty.

Stále máte chuť držať diétu? Nechcete sa radšej zamyslieť nad tým, prečo vyzeráte ako prasa? Jediným spôsobom ako schudnúť je natrvalo zmeniť to, čo ste doteraz robili zle, ale o tom už inokedy. Snáď ešte jedna rada: Nechudnite tak, aby si to vaše telo všimlo! Chudnite nenápadne! Máte šťastie, tukové bunky majú krátku pamäť a dajú sa ľahko oklamať. Treba však byť trpezlivý a nechudnúť viac ako 2-4 kg za mesiac. Platí tu staré známe: Menej je niekedy viac!

Snažil som sa všetko napísať tak, aby sa tomu dalo jednoducho porozumieť. Rád vám odpoviem na prípadné otázky a ak bude z vašej strany záujem, nabudúce vám napíšem ako s chudnutím začať, čoho sa vyvarovať a ako tie hnusné tukové bunky oklamať.

A ak teraz držíte diétu, dajte si facku, choďte sa najesť a radšej sa zamyslite nad svojím životným štýlom. Tam je kľúč ku všetkému!

Marian Sevcik, nedeľa 17. októbra 2010 23:50


Čítajte viac: http://sevcik.blog.sme.sk/c/244394/Drzite-dietu-Dajte-si-facku.html?fb_ref=like_clanok_dole_blog&fb_source=home_oneline#ixzz1Q6ov39zl

O tom že diéta môže viac škodiť, ako pomôcť ste už na tomto blogu mohli čítať. Preto je dobré telu pmáhať, napr. s doplnkom Rembraco Slim Cofee

Cholesterol upraví aj zdravá strava

Cholesterol je pre fungovanie organizmu nevyhnutný.

Príliš vysoká hladina v krvi však negatívne vplýva na zdravie. Cholesterol je tuková látka a delí sa na takzvaný dobrý HDL a zlý LDL. Hladina celkového cholesterolu v krvi u dospelého človeka by nemala presiahnuť 5,0 mmol/l. Hodnoty nad touto hranicu už predstavujú zdravotné riziko.

,,Zvýšená hladina cholesterolu je jedným z rizikových faktorov, ktoré majú vplyv na vznik závažných ochorení, ako je ischemická choroba srdca, infarkt alebo mŕtvica," hovorí MUDr. Peter Minárik. Ak má človek navyše problémy s obezitou, vysoký krvný tlak, cukrovku, málo sa hýbe, fajčí a nezdravo sa stravuje, tak riziko ochorenia na spomenuté choroby sa o to viac zvyšuje.

Upraviť a priblížiť hodnoty zvýšeného cholesterolu smerom dolu je možné. Aký čas je na to potrebný, závisí od konkrétneho prípadu. ,,Pri znižovaní cholesterolu ide o takzvaný mozaikový systém. Robia sa rôzne opatrenia, ak sú správne nastavené, tak sa hladina cholesterolu zníži," vysvetľuje MUDr. Minárik.

Sedem pravidiel: Ako na cholesterol

V prípade, ak vám zistili zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi, nastáva čas zmeniť životný štýl. MUDr. Minárik hovorí, že liečba a úprava hodnôt cholesterolu spočívajú v nasledujúcom postupe:

1. Ako prvá prichádza na rad diéta zameraná na zníženie celkového a LDL cholesterolu. Jej princípom je zníženie nadmernej telesnej hmotnosti (ak je človek obézny alebo má nadváhu), zníženie obsahu tuku v potrave (tvoriť by mali len 20 - 30 % z celodenného príjmu energie v potrave). V rámci konzumovaného tuku treba zvýšiť príjem nenasýtených tukov a mastných kyselín. Nájdete ich v rastlinných olejoch, rybách, najmä morských. Naopak, znížiť by mal pacient príjem nasýtených mastných kyselín (maximum 10 % z celodenného príjmu energie v potrave).

Inými slovami, treba konzumovať podstatne menej živočíšneho tuku. Vyhýbať sa masti, šľahačke, tučným syrom, tučným mäsám a údeninám. Pozor si treba dať aj na sladkosti, koláče, pagáče alebo krekery. Všetko sú to výrobky, pri príprave ktorých sa používa stužený pokrmový rastlinný tuk. Vhodná a nenahraditeľná je pravidelná zvýšená konzumácia rastlinnej potravy bohatej na rozpustnú vlákninu a antioxidanty. Do jedálnička preto zaraďte ovocie, zeleninu, strukoviny a celozrnné obilniny. Dôležité je sledovať množstvo prijímaného cholesterolu v potrave. Za deň by množstvo nemalo prekročiť 300 mg.

2. Do denného jedálnička by sa mali zaradiť fortifikované potraviny s obsahom rastlinných sterolov. Pod odbornými názvami sa skrývajú potraviny, ktoré pri pravidelnej konzumácii v odporúčaných dávkach znižujú vstrebávanie cholesterolu a prispievajú tak k zníženiu LDL cholesterolu v krvi. Väčšinou ide o jogurty, jogurtové nápoje a rastlinné tuky na natieranie. Tieto potraviny majú na obaloch jasne vyznačené, že sú obohatené o rastlinné steroly a ich dávku. Zvyčajne sa tam vyskytuje aj informácia pre používateľov o odporúčanom dávkovaní. Potraviny s rastlinnými sterolmi sa odporúča konzumovať pravidelne a dlhodobo. Sú však určené najmä pre ľudí s vysokým celkovým cholesterolom a vysokým LDL cholesterolom.

3. Pre ľudí, ktorí majú nadváhu alebo obezitu a pritom zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi, je dôležité schudnúť rozumným spôsobom a udržať si nadobudnutú zdravšiu telesnú hmotnosť. Zmenšiť treba obvod pása a odstrániť vnútrobrušný tuk.

4. Čo sa týka doplnkov výživy, význam majú omega-3-mastné kyseliny získané z rybieho tuku. O ich užívaní a dávke sa však treba poradiť s ošetrujúcim lekárom.

5. K zmene životného štýlu patrí aj dostatok pohybu. Športovať a hýbať sa je najlepšie každý deň. Ideálne aspoň šesťdesiat minút. Odporúča sa pohyb s primeraným zrýchlením pulzovej frekvencie. Vhodná je aj rýchla chôdza, dobré je takto prejsť tri až štyri kilometre.

6. Keďže zvýšená hladina cholesterolu má vplyv na ochorenia srdca a srdcovocievneho systému, tak okrem úpravy stravy a dostatku pohybu by mal človek riešiaci tento problém okamžite prestať fajčiť.

7. Medikamentózna liečba: nasadenie liekov je výlučne v rukách lekárov. Lieky určené na zníženie cholesterolu sú vysoko účinné, preto pri nich treba sledovať zdravotný stav pacientov.

Cholesterol je tuková látka, ktorá je základným stavebným kameňom stien buniek, ale je aj nevyhnutný na tvorbu pre život nevyhnutných látok, ako sú pohlavné hormóny alebo žlčové kyseliny. Cholesterol sa z jednej tretiny dostáva do organizmu potravou a zvyšné dve tretiny si tvorí organizmus sám v pečeni a tráviacom ústrojenstve.

Čo pomáha v boji s cholesterolom

1. Vylúčte zo stravy tučné mäso a obmedzte aj údeniny. Vyhýbajte sa vnútornostiam. Nahradiť ich môžete tučnými, ale zdravými rybami, ako sú losos, sardinky alebo makrela.

2. Vyhýbajte sa vyprážaniu mäsa a zeleniny. Varte na rastlinných olejoch s vyšším obsahom polynenasýtených mastných kyselín, jedzte potraviny a tuky obohatené o rastlinné steroly.

3. Do jedálnička zaraďte veľa ovocia a zeleniny, uprednostňujte ich v surovom stave.

4. Pri nákupe sa zamerajte na nízkotučné mliečne výrobky.

6. Obmedzte cukor a sladkosti, múčniky a biele pečivo. Nahraďte ho celozrnnými výrobkami. Nezabúdajte na dostatok vlákniny.

7. Naučte sa zvládať stres a dbajte na dostatok pohybu. Chôdzu a bicyklovanie zvládne každý.

Týždňová nízkocholesterolová diéta

Pondelok
Raňajky: hydinová šunka, uhorka, slnečnicový chlieb, nesladený čaj
Desiata: mandarínka
Obed: polievka zeleninová, pečené rybie filé, zemiaky, zelerový šalát
Olovrant: kyslé mlieko
Večera: hovädzí závitok, ryža, kapustový šalát

Utorok
Raňajky: syr, grahamový rožok, mlieko
Desiata: jablko
Obed: polievka – vývar zo zeleniny, kuracie soté, cestovinová ryža, zeleninový šalát
Olovrant: biely jogurt
Večera: teľacie mäso na mrkve, varené zemiaky, šalát z čínskej kapusty

Streda
Raňajky: nízkosladený džem, čierny chlieb, kakao
Desiata: pomaranč
Obed: polievka kapustová, bravčové mäso na prírodno, ryža, ovocný šalát bez cukru
Olovrant: šunková saláma, grahamový rožok
Večera: zapekaná brokolica so syrom, varené zemiaky, uhorka

Štvrtok
Raňajky: morčacia šunka, paprika, celozrnný chlieb, nesladený čaj
Desiata: grapefruit
Obed: polievka rascová s vaječným bielkom, zeleninové rizoto
Olovrant: mlieko
Večera: prírodná roštenka, pečené zemiaky, mrkvovo-jablkový šalát

Piatok
Raňajky: ryby vo vlastnej šťave, tmavý chlieb, bylinkový čaj
Desiata: banán
Obed: polievka karfiolová, mäsovo-zeleninový nákyp, hlávkový šalát
Olovrant: jablko
Večera: kurací prírodný rezeň, dusená zelenina, varené zemiaky

Sobota
Raňajky: nízkotučný tvaroh s cibuľou a kapiou, tmavý chlieb, nesladená káva
Desiata: jablko
Obed: polievka – mäsový vývar, varené mäso, špenát, zemiaky
Olovrant: dusená šunka, grahamový rožok
Večera: rybie filé zapekané so syrom, zemiaková kaša, zelerovo-jablkový šalát

Nedeľa
Raňajky: hydinové párky, tmavý chlieb, nesladený čaj
Desiata: grapefruit
Obed: polievka paradajková, guláš z hovädzieho mäsa, cestoviny
Olovrant: biely jogurt
Večera: zeleninový prívarok, dusené sójové plátky, varené zemiaky

Spracované podľa diéty Východoslovenského ústavu srdcových a cievnych chorôb (Material prevzaty z dennika PRAVDA)

Ako je to s chudnutím a diétou ?

Jednou z hlavných príčin prečo diéty zlyhávajú je hlad. Preto kľúčovým hľadiskom vo vývoji efektívnych diétnych plánov je kontrola chuti do jedla. Viaceré štúdie zistili, že pridávanie kapsacinoidov do stravy znižuje potrebu príjmu energie počas nasledujúceho jedla, inak povedané zjedenie kapsacinoidov na raňajky donúti osobu zjesť menej kalórií na obed. Dramatickým príkladom schopnosti kapsacinoidov potláčať chuť do jedla je ilustrovaná v štúdii publikovanej v roku 2001 v British Journal of Nutrition (Yoshioka 2001); keď subjekty, ktoré jedli kapsacinoidov mali zápornú bilanciu energie hodnote 956 kalórií v porovnaní so skupinou, ktorá dostávala placebo.

Kapsaicín zvyšuje výdaj energie
Vo svojej podstate je strata hmotnosti jednoduchou záležitosťou: vydaná energia, vo forme spálených kalórií, musí prevyšovať energiu prijatú vo forme jedla. Avšak, ako hociktorý odborník na diéty môže dosvedčiť, o dosahovaní zápornej bilancie energie sa hovorí ľahšie ako sa dosahuje, hlavne keď s poklesom príjmu kalórií sa metabolizmus spomaľuje.

Poznáme 3 základné faktory spaľovania kalórií:
1. Základná hodnota metabolizmu

2. Telesná aktivita
Nový výskum žiaľ ale dokazuje, že samotné cvičenie napomáha k strate hmotnosti len do istej miery, pretože zvyšuje chuť do jedla, a preto spôsobuje zvýšenie spotreby kalórií (Cloud, 2009).

3. Výdaj energie pomocou termogenických potravín
Stravou vyvolaná produkcia telesnej teploty je jedným z troch faktorov, ktorý prispieva k dennému výdaju energie a premene tuku na využiteľnú energiu. Vedci zisťujú či je látka termogenická (t.j. či zvyšuje produkciu telesnej teploty) sledovaním zmien vo výdaji energie nasledujúcej po jej užití. V sérii štúdií zahrnujúcich ľudí uskutočnených na Tsukuba Univerzite v Japonsku a Laval Univerzite v Kanade bolo zistené, že výdaj energie významne vzrástol po tom čo subjekty zjedli jedlo obsahujúce kapsacinoidov (Yoshioka 1995, 1998, 2001).


Sledujte temu

Serial o cholesterole. Čo (ne)robiť a (ne)jesť pri zvýšenom cholesterole...

Zvýšený cholesterol ohrozuje naše cievy aj srdce. Vzniká najčastejšie vďaka nezdravému jedálničku. Aspoň v tomto smere môžete riziko obmedziť.

Čo robiť pri zvýšenom cholesterole:
- znížte spotrebu tučného mäsa a údenín, nejedzte vnútornosti
- používajte rastlinné oleje, napríklad olivový, slnečnicový, sójový
- dávajte prednosť nízkotučným mliečnym výrobkom
- jedzte veľa zeleniny a ovocia, najmä v surovom stave
- uprednostnite celozrnné výrobky, ktoré obsahujú vlákninu
- zaraďte do svojho jedálneho lístka ryby aspoň dvakrát do týždňa (losos, makrela, sardinky)
- hýbte sa, ideálna je svižná chôdza
- obmedzte spotrebu cukru a konzumáciu sladkostí
- naučte sa zvládať stresové situácie
- jedzte mäso z hydiny bez kože
- polievky a omáčky zahusťujte ovsenými vločkami, strúhaným zemiakom, prepasírovanou varenou zeleninou, namiesto bielej múky použite radšej kukuričný škrob
- ak máte radi orechy, prednosť dajte vlašským, lieskovcom, mandliam, slnečnicovým či tekvicovým semienkam, vyhnite sa však soleným orechom, pistáciám a kešu orechom
- jedzte 5 až 6 ráz denne
- cholesterol najlepšie znižuje surový cesnak, cibuľa, paradajky, špenát, zeler či brokolica

Sledujte tému aj ďalej.

Serial o cholesterole. Tak ako je to ?

Cholesterol: potrebný aj nebezpečný

Takmer 52 percent všetkých úmrtí na Slovensku ide na vrub kardiovaskulárnych chorôb. Situácia je alarmujúca najmä preto, že kým pred rokmi sa infarkt či mŕtvica týkali skôr starších ľudí, dnes sa veková hranica hrozivo znižuje.
"Mladí čoraz viac sedia pred počítačom či televíziou, vozia sa výťahmi. Sú menej fyzicky zdatní, častejšie trpia nadváhou a nezdravo sa stravujú,” konštatuje docent Gabriel Kamenský. Redukciou rizík však možno znížiť riziko úmrtia na ochorenia srdca a ciev až o 80 percent.

Nenahraditeľný
Cholesterol je nenahraditeľný, život bez neho nie je možný. Je zložkou každej bunky ľudského tela, slúži na tvorbu niektorých hormónov, vitamínu D a žlčových kyselín. Jeho časť si telo vytvára samo a časť sa do organizmu dostáva potravou. A práve tomu sa pripisovala hlavná úloha v rozvoji aterosklerózy. Výskumy však potvrdili, že to celkom tak nie je.

"Význam cholesterolu predurčuje, že organizmus nemôže závisieť od jeho prísunu potravou, ale musí mať vybudovaný mechanizmus na jeho vlastnú tvorbu. V priebehu evolúcie sa veľmi často vyskytli obdobia, keď bol nedostatok potravy a telo si preto vyvinulo a zachovalo kontrolné mechanizmy, ktoré dokázali zabezpečiť jeho potrebné množstvo aj pri nízkom prísune z potravy,” píše v knihe Zdravý životný štýl docentka Jana Jurkovičová.

"Takže človek je geneticky lepšie vybavený na nedostatok než na nadbytok cholesterolu." Denne si ho organizmus vytvára v pečeni a v stene čreva asi 800 mg. Cholesterol sa potom vylučuje žlčou do dvanástnika a potom do čreva, kde sa ako dôležitá látka opätovne vstrebáva. Jeho prísun potravou predstavuje denne len asi tretinu celkového množstva. Zdrojom cholesterolu v potrave sú najmä vnútornosti, vajcia a iné výlučne živočíšne potraviny.

Aj keď je pre telo dôležitý, neodporúča sa ho skonzumovať denne viac ako 300 miligramov. Dôležitú úlohu v regulácii jeho hladiny v krvi má najmä rastlinná strava. Štúdie dokázali, že znižuje jeho spätné vstrebávanie v čreve a tým aj celkovú hladinu v krvi.

Aký je ideálny
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odhaduje, že priemerná hodnota celkového cholesterolu u Európanov sa pohybuje od 4,5 mmol/l (milimólov na liter). Odporúčaná hladina celkového cholesterolu pre väčšinu ľudí je menej ako 5,0 mmol/l, ale ľuďom, ktorí trpia niektorými srdcovocievnymi ochoreniami, sa odporúča hladina menej ako 4,5 mmol/l.

Na základe poznatkov z výskumu je za normálnu hladinu považované množstvo 5,2 milimólu na 1 liter krvnej plazmy. Hladiny v rozsahu 5,2 až 6,5 mmol/l sa považujú za zvýšené a nad 6,5 mmol/l za veľmi vysoké. Pri tejto hladine je riziko infarktu či mŕtvice veľmi vysoké. Ale aj veľmi nízka hladina je nežiaduca, pretože sa zvyšuje možnosť úmrtia napríklad na rakovinu.

Cholesterol a gény
Niektorí ľudia môžu zjesť čokoľvek a ich cholesterol je v poriadku. Iní si na stravu dávajú pozor a ich hodnoty aj tak nie sú ideálne. Odborníci z americkej Berkeley National Laboratory vedia prečo. Tvrdia, že za všetko môže genetika. Hovorí o tom aj štúdia, ktorej sa podrobilo 28 párov jednovaječných dvojčiat. Tie striedali stravu s rozdielnym množstvom tuku. Jeden zo súrodencov bol navyše vždy aktívny športovec. Počas štúdie im priebežne merali hladiny cholesterolu. Súrodenci reagovali na rozdielnu stravu rovnako. Ak jedno z dvojčiat mohlo konzumovať čokoľvek bez rizika, súrodenec bol na tom podobne. Iné páry museli, naopak, čeliť jeho nárastu bez ohľadu na to, či športovali, alebo nie. Pritom o športe je známe, že jeho hladiny pozitívne ovplyvňuje.

Faktor genetiky síce ovplyvniť nedokážeme, ale na čom rozhodne popracovať môžeme, je životospráva a životný štýl. Redukovať treba hlavne potraviny živočíšneho pôvodu. Pri výbere tukov dávajte prednosť rastlinným, napríklad olivovému a repkovému oleju.

Ktoré tuky škodia a ktoré nie?
Len tretina ľudí vie, že maslo, šľahačka, vnútornosti, topené syry neprospievajú zdraviu. Všetky patria do skupiny nasýtených mastných kyselín, teda tých "zlých". Z "dobrých" mastných kyselín sú najdôležitejšie všetkým omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny (n-3 PUFA) a omega-6 (n-6 PUFA). Tie si telo nevie samo vytvoriť a je odkázané len na ich prívod potravou. Obsahujú ich najmä ryby, ľanový olej, vlašské orechy, olej z repky olejnej, strukoviny, horčičné semená, v menšom množstve mandle, lieskové orechy.

Ak sa hovorí o dobrých a zlých tukoch, hovorí sa o LDL a HDL cholesterole. "LDL cholesterol je považovaný vo všeobecnosti za zlý tuk, to znamená taký, ktorý sa podieľa na vývine aterosklerózy a jej komplikácií. Pokiaľ ide o HDL cholesterol, ten je považovaný za dobrý. Vysoké hladiny HDL cholesterolu sú spojené s nižšou úmrtnosťou na srdcovo-cievne ochorenia," píše v knihe Zdravý životný štýl profesor Daniel Pella.

"Dobrý" cholesterol plní úlohu obmedzovača "zlého". Pôsobí protizápalovo a antioxidačne. "Navyše každé zníženie takzvaného "zlého", LDL cholesterolu len o jediné percento znižuje srdcovo-cievne riziko o dve percentá. Alebo inak. Desaťpercentné zníženie celkového cholesterolu v spojení s poklesom krvného tlaku o 10 percent vedie až k 45-percentnému zníženiu rizika ischemickej choroby srdca," píše profesor Pella.

Chýbajú nám ryby
Grónski Eskimáci majú najnižší výskyt ischemickej choroby srdca napriek tomu, že jedia veľa cholesterolu a nasýtených tukov, ktoré pochádzajú z mäsa tuleňov, veľrýb a divej zveri. Znamená to teda, že len samotný prísun vyššieho množstva cholesterolu k vzniku ochorení srdca nestačí. Ide skôr o vyváženú skladbu tukov v potrave.

Názor na cholesterol sa v posledných časoch mení. Vedci tvrdia, že nebezpečnejší je jeho nedostatok ako prebytok. Organizmus si jeho príjem reguluje – napríklad z 200 gramov masla si vezme iba 7,6 mg. Ešte markantnejšie je to vraj v prípade vajec. Lekári odporúčajú aj konzumáciu tučných rýb (losos, tuniak) aspoň dva- až trikrát do týždňa. Vedci len nedávno potvrdili, že omega-3 mastné kyseliny sú, popri pozitívnych účinkoch na znižovanie hladiny cholesterolu v tele, nevyhnutné aj pre zdravý vývoj očí a mozgu. Hitom sa stáva vysoko koncentrovaná omega-3 mastná kyselina s vysokým obsahom mastných kyselín z lososa. Červenú farbu lososieho mäsa spôsobuje astaxanthin – jeden z najsilnejších prírodných antioxidantov. Látky obsiahnuté v mäse lososa znižujú hladinu cholesterolu, krvný tlak a vôbec pomáhajú srdcu.


Vhodnou potravou a pohybom možno až o 80 percent znížiť riziko úmrtia na ochorenia srdca a ciev.
Skôr ako však bude neskoro je dobré pamätať na prevenciu. Vhodným sa javí spojiť príjemné s užitočným, v podobe doplnku výživy prichádzajúcim z produkcie Rembraco Herbal Medica (Brazilia). Ide o Rembraco Slim kávu, oktorej účinkoch sa už presvedčili milióny spokojných užívateľov v Európe. Rembraco Slim najdete na stránke spoločnosti Rembraco Networking (angl.)